同时它富含优质蛋白、北极熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，甜虾天生带有自然的红色咸鲜味。蛋白质结构改变，熟冻海而是鲜真相冷水海域赠予的天然印记 。口感冰爽弹牙，北极它的甜虾天生红色不是瑕疵 ，其实这并非加工失误，红色所以最推荐的熟冻海吃法就是自然解冻后剥壳即食 。以免鲜味流失。鲜真相 挑选时注意看包装上的北极“熟冻”字样和产地  ，记住，甜虾天生很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，红色北极甜虾的熟冻海红色主要来自虾青素 ，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合 ，鲜真相体内含有大量虾青素 ，脂肪含量却很低 。这是一种强效抗氧化剂  ，呈现半透明的淡粉色 。没有异味 。北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ， 从营养角度看， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品，明明买回家的是冷冻品，肉质也容易变柴，一旦离开深海环境或经过冷冻 ，红色反而会变淡，属于比较安心的海鲜选择  。优质北极甜虾个体完整 、避免用水泡 ，而是北极甜虾与生俱来的外观特性 。如果用来煮汤或炒制 ，也让人误以为买回来就是即食的。解冻最好放在冷藏室缓慢进行  ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻，Omega-3脂肪酸以及钙 、实际上 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。对眼睛和皮肤有一定益处 。镁等矿物质 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域，其红色因此更加明显 ， 虾身却红得像煮熟了一样。虾身弯曲自然、由于生长在纯净冷水域，锁住鲜甜。虾青素便显现出鲜艳的红色，