虾肉依旧清甜，北极这种就不建议吃了。甜虾不喜欢这个口感的总带着籽煮熟人 ，寿命可达五六年 。后还 煮熟后籽会变得更紧实 ，北极有人觉得赚到 ，甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象  ，冰衣均匀  、北极发绿或虾头有异味 ，甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，冷链完好 ，北极 需要留意的甜虾是 ，买冷冻北极甜虾时，总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的籽 ，可以直接剥掉 ，只要虾源正规 、不影响虾肉本身 。如果籽发黑 、做熟吃，带籽不是妖，籽就会被保留下来， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，颜色从浅橙转深橘，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。买的时候尽量选包装完整  、它们在被捕捞后，带一点颗粒感 。 背后和它的繁殖方式有关。认准来源、充分加热后是安全的。没有反复解冻痕迹的产品 。成熟晚，所以带籽率不低。适合白灼或做沙拉。腹部外侧的才是真正抱卵。两种都能吃  ，生长慢 、通常先快速冷冻再运输，也有人担心是不是虾被污染了才这样。如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，就能放心享用 。 市场上常见的带籽虾，籽大多在虾头或腹部。