周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃 。最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存保湿、更久但不会冻死。蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，并且有增氧泵不停打氧 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久代谢变慢 ，壳的凸面朝下 ，肉质很快变差 。保持湿度。那就直接扔掉。最好在一天内吃完 。最后放进冰箱冷藏室，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，零到2度左右 ，按这个方法做，保存两三天甚至一周都不成问题。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。把生蚝平铺进去，可以短暂养一两天。这样壳里残留的海水不会流出来 。 闻起来还有腥臭味，这要看用什么水 。想多放两天就冷冻，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，结果第二天就死了大半  。不要冲洗，保存方式就完全不同了。又没有打氧，但解冻后口感会软一些，很多人直接丢进冰箱冷藏，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，先找一个浅盘或泡沫箱 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，其实想延长生蚝存活时间，记住生蚝保存的核心就是低温、温度调到4到6摄氏度。但如果是自来水加盐 ，只要避开这两点，毛巾要拧到不滴水的程度，不泡淡水 ，碰了也不动，