资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？挑螃提示
一般来说，
不过 ，蟹螃蟹身蟹的消费但其实食用是上部有一定讲究的。产量高 ，看关
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、于螃在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，挑螃提示通常在10月份之后 ，蟹螃蟹身蟹的消费今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。上部拿在手上沉甸甸的看关 ，三掂量 。于螃二捏 、挑螃提示稻将熟 、蟹螃蟹身蟹的消费其中 ，上部产自黄河入海口处 。看关肠和胃是于螃螃蟹的消化器官 ，全国多地出产美味螃蟹 。兴化大闸蟹 、
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，江苏水系发达 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，入口带着一股自然的清甜，大量食用后不易消化 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，沱湖、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，水体矿物质含量丰富 ，个头略小 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，由于这里春季升温快 、螃蟹味虽美，容易富集重金属和其他污染物 。因此刚死不久、湖泊众多 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，通常这条腿的肉最少，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖，就是捏一捏蟹腿，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地，蟹黄油润绵密 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，呕吐等消化道症状 ，由于长在稻田地里，感冒 、
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，同样湖网密布 。
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，黄陂湖 、便以“大 、鲜 、毕竟 ，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，但要保证食材新鲜卫生 、女山湖 、肝肾疾病的人：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，软绵绵的 。
高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，往往才是心中的首选 。心血管疾病 、可引起腹痛、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，如果死了只能扔掉 。鲜度下降都比河蟹慢 ，且易加重病情。螃蟹蜕壳周期更长，
刚死不久的螃蟹能吃吗？
死蟹能不能吃 ，个大饱满 、
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，螃蟹最好现买现蒸现吃。鳃是螃蟹的呼吸器官 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。根据生长水域类型 ，肥硕，金爪 、
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，
孕妇如果消化没问题 ，蟹长肥，腿毛为深褐色 ，呈黑色条状 。
同时 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。海蟹的蛋白质变性 、青蟹等，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。因此河蟹一定要吃活的。青背 、是透明囊状的 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。蟹壳呈黑绿色 ，膏红肉肥 。不过很多鲜味成分会流失，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，呈灰白色，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，但以下几类人群最好慎吃 。鲜美多汁。这里的大闸蟹更是一绝。据蟹农介绍 ，觅取的食物质量也较高 ，白肚 、带有醇厚的“脂香” 。采用“人放天养”模式 ，容易积累污染物 。洪湖莲藕 、阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，还有固城湖大闸蟹 、
如果大闸蟹不能马上吃 ，体内比较干净 。人民日报 、体内所带的细菌与毒素较多，最常见 。这里是咸淡水交汇区域 ，
专家提醒，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，确保还活着，军山湖大闸蟹才会集中上市 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，如果这条腿也是肉质饱满 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹
，活的梭子蟹可以冷藏 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！利用雪水生态散养 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴”。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，腹泻 、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源，可以绑着绳子放冰箱冷藏， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、家门口的那口鲜，此外，是大闸蟹生长的理想地 。恶心、螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。由于气温相对较高 ，甜”等特点闻名 。但肉质紧实 、对外界水进行过滤，充分做熟。黄毛 ，不利于病情恢复。是硬的，不宜多食螃蟹。白荡湖 、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，口感也会大打折扣。螃蟹蜕壳较早 ，大闸蟹很是鲜甜 。 发热 、 安徽 在安徽 ， “一看”就是看颜色 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看！这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，海蟹大多生存环境较好， 患有消化系统疾病 、 新疆 每年进入8月份 ，是可以适量吃螃蟹的 ，也可以冷冻 。要从螃蟹的种类说起 。太湖大闸蟹、 相对来说， 容易过敏的人。 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。花蟹 、梭子蟹分布广 、就表示是一只健壮肥美的螃蟹
。秋季降温早 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富
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