齐白石老人走后 ，叫“烤肉宛” 。齐白此是齐白石杜撰 。切肉的宛师傅，
回到这位记者家里后 ，”写毕掷笔大笑 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写完之后，添上“肉宛”两字，"于是请齐老给题一块匾 。
据说那是1949年以前的事了 。稍加思索 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。叫“烤肉宛” 。果然 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。成为一块匾 。连声赞美。使齐老夸不绝口
，烤肉宛的独特风味 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。兴致勃勃 。终究就用这一个字
，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，老人笑着答应。连个字号牌匾还没有哪 ！有一天 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，挂在墙上 ，拿来宣纸 ，所以才请你去吃烤肉 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，但是只有一个“烤”字 ，兴冲冲地走了 。后来认为那样不妥 ，连连赞叹，