3莲藕切成薄片 。木耳
12半勺盐 ，炒肉快速翻炒均匀。莲藕
15继续大火炒匀 。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，味精 、木耳嫩肉 、炒肉
2五花肉去皮，莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳撕成小朵 。炒肉翻炒4 、姜 、最好泡在清水中 ，
5锅内倒入少许油 ，水淀粉码味 ，
14放入黑木耳 。五花肉一块 。不易氧化变黑 。白糖 、去腥的作用 。水淀粉 、盐、料酒 、6下 ，十三香 、
11一勺白糖 。木耳 20克 、
17盛盘上桌。提前腌制10来分钟 ，十三香、猪肉 150克 、葱段 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
8再略炒5、可以稍微淋入少许清水 。
9下入莲藕片 。泡辣椒、用料酒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，油热后 ，可以片的更薄一些） ，起到入味 、葱 、
7翻炒至肉色发白 。盐 、
食材明细 ：莲藕 一个 、
如果感觉有点儿干，6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，味精 、盛出 。将生姜片 、