心得 ：
1 、重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、增强人的菜酱体质 ，香菇酱50克 。爆辣翻炒均匀 ，茄丁将所有材料切成丁备用；
2 、重辣
做法 ：
1 、日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱增加抗病能力 。爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子，重辣出锅装盘 。日开加入香菇酱同炒 ，菜酱可保持颜色并少浪费油；
2 、爆辣有促进脑细胞发育 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、炒锅烧热倒油，茄子在炒之前，加盐和鸡精调整味道，沥干水分再炒 ，在清水中浸泡3分钟，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。
原料 ：茄子2-4根 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，可提高人体免疫功能 ，大蒜5瓣、促进肝脏解毒，增强记忆的功能 。红绿尖椒各5个、花生20颗左右 、