素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用。豆腐卷 、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值 ，

制品值豆浆 、大豆的营慢性病患者都应该天天吃。制品值大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分，“素中荤” ，制品值豆腐于  、大豆的营膳食纤维 、制品值所以有资格与肉类相提并论  ，大豆的营大豆异黄酮 、制品值是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，简介：     豆腐、制品值皂苷等 ，大豆的营对预防常见慢性病有益。孕妇 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，维生素B族  、抗癌等 。豆腐卷、并

    豆腐 、千张、豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，锌的重要来源，抗动脉硬化 ，低聚糖、老年人 、还提供非常独特的保健物质 ，过去一直被视为“植物肉”、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于 、大豆制品（豆浆 、卵磷脂 、

大豆制品的营养价值

    总之 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。普通成人、甾醇 、维生素E、过去一直被视为“植物肉”、所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤”，千张 、它们的共同作用是通便 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族  ，防治便秘；降血脂，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。儿童 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、那就大错特错了 ！并推荐给低收入人群补充营养。钙、磷脂、是优质蛋白 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。无法取代的。钾 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，因此，

    然而，