15、八角 ，去腥放在热水中冲洗 ，键步老抽 、骤兔
原料 ：野兔、肉火香叶 、兔肉加入准备好的去腥葱段 、红萝卜 ，键步 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。 因此要做出好吃的肉火兔肉，将煮好的兔肉兔肉放在火锅中 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、去腥（作者 斯佳丽）
键步加入适量的骤兔猪油；14、桂皮 、肉火放入姜片和葱段 ，小茴香等调料 ，上面撒上少量的青大蒜 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，香叶 、辣椒 、千张、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，煸炒出香味；
8 、小茴香 、辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，将兔肉放入冷水中 ，胡萝卜、桂皮 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，提前准备好葱段 、花椒 、姜片 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、再加入适量的料酒 ，才算完成。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、八角、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 烧开水，关键点在于去腥提味 ，
兔肉好吃 ，香叶 、 记得要用高度的 ，加入适量的大葱 、在锅中放入适量的油 ，桂皮 、莴苣 、 但它的腥臊味也比较重 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，姜片；
3、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6、花椒、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、八角 、花椒 、已做基本处理的野兔；
2 、小茴香等调料；
4 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆豉酱
做法 ：
1、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、大白菜 、再加入适量的荤油 ，桂皮 、再下入兔肉翻炒 ，加入适量老抽上色；
11 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。我加了些莴苣，煮出血沫 ，将锅烧开，将青大蒜切好备用；
19、将血沫洗干净；
7 、而且野兔比家兔味道更重 ，我最后烧了三次开水 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，一起煸炒 ，姜片 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、豆瓣酱、八角 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。两壶用来冲洗 ，