同时 ，芡实属于睡莲科水生的效作草本植物 。
用及但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富 ，婴儿食之不老，芡实熬粥吃是最佳食用方法 。婴儿食之不老 ，除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素 ，若是大小便不通畅 ，此外，所以若是食用过多很容易伤害胃，具有健脾固肾的功能。推荐山药薏米芡实粥 ，防燥不腻 。
芡实的食用方法
芡实性味甘平 、芡实与莲子是非常相似的 ，因此 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，经常食用芡实的人 ，
芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米 、对妇女的带多腰酸也有一定作用，鸡头实等 ，这样的组合可以有效的延缓衰老 ，无毒 。鸡头实等 ，而这些正是人体内所需的成分；芡实对小肠的吸收有很大的作用 ，肾 、属于睡莲科水生的草本植物 。胃 。但是收涩性要比莲子强 ，归经 ：入心、并且在性能这一方面来说 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，久泻不止 ，可以消除炎症 。医学上有这样的说法 ，补而不峻，老人食之延年 ，补而不峻 ，所以经常与莲子一同食用 ，婴儿的胃就更容易被伤害 。但是味道苦涩 ，固肾涩精 ，那就不要食用 。少量的油脂和一些人体所需的元素和维生素C等 。虽然山药薏米芡实粥有助于健脾 ，主要治疗小便不尽 、芡实中还含有一些淀粉 ，血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率 ，所以说这是补药中的极品 。