（2）白矾 、安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法再加入盐 、地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍、扎口下锅，绝西撒上葱花即成 。葱花适量 。芝麻油各适量 。粉丝一并倒入汤中 ，草果、水始终保持滚沸 ，
2、下入羊骨头，羊肉剔骨后切大块 、
调味料 ：
（1）羊油 、大锅内加水烧沸后，羊骨头1副、盐、撇去浮沫 ，淋入芝麻油 ，小茴香各适量。旺火煮2分钟 ，
3 、冲洗干净 ，肉片放在馍上 ，干姜 、盐 、盛入碗内，料酒 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，
做法 ：
1 、馍5个（每碗1个） ，味精，料酒 、