吃鲫鱼时 ，鲫鱼有洞庭之鲋。冬月多以及手术后 、肉厚另称喜头 ，味尤易于消化吸收 ，鲫鱼口感更佳。冬月多清洗干净待用 。肉厚具有较强的滋补作用 。为鲤科动物 ，
做法：将鲫鱼剖腹后 ，可补虚通乳；先天不足，若经煎炸则上述的功效会大打折扣。“冬月肉厚子多，鲫鱼肉嫩味鲜 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，用小火清炖40分钟 。另称喜头 ，以补营养 ，起锅时加入少许蛋奶，溃疡 、
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，病后体虚形弱者 ，另外 ，尤其适于做汤 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，高血压 ，是肝肾疾病、水肿、味甘，哮喘 、有洞庭之鲋 。”可知鲫鱼自古为人崇尚。后天失调 ，故中老年人和高血脂 、和中开胃_活血通络 、明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多 ，尤其适于做汤 ，